大学餐厅存在的问题主要包括：
食品安全问题
食品质量监管不到位，使用不合格或有害食材。
食品储存和加工条件差，如冷链设备维护不当，加工间通风不良。
饮食结构不合理
菜品单调，以高热量、高盐分、高油脂食品为主，缺乏均衡营养素的搭配。
过量使用油脂、盐和调料，导致菜肴油腻和重口味。
卫生条件不达标
餐具清洁度不够，操作人员卫生习惯不佳。
食材不合格，可能引起食物污染和交叉感染。
价格问题
食品价格不稳定，缺乏透明公开的价格政策。
价格相对较高，对经济拮据的学生构成负担。
服务质量问题
就餐环境差，如桌椅破旧、地面不干净、通风不良。
服务态度欠佳，效率低下。
餐品丰富程度与质量不匹配
菜品种类虽多，但制作质量不佳，不符合健康平衡的食品搭配原则。
就餐时间和设施问题
就餐时间不合理，高峰时段排队等候时间长。
座位紧张，桌椅破损，缺乏舒适的用餐环境。
针对上述问题，建议学校及管理部门采取相应措施进行改进，如加强食品安全监管、改善卫生条件、优化饮食结构、调整价格政策、提升服务质量以及改善就餐环境和设施等，以提供更健康、安全、舒适的餐饮服务