在美术大学中，有几个专业被广泛认为是最具优势和影响力的，这些专业通常也在各自的领域内获得了较高的评价和认可。以下是一些被广泛认为最好的美术专业：
中央美术学院
美术学：被教育部评为A+，在业界具有极高的声誉和影响力，涵盖绘画、雕塑、壁画等领域。
设计学：同样作为双一流学科，培养了大量优秀的设计人才。
建筑学：被评定为国家级一流本科专业，学术水平、教学质量和就业前景卓越。
风景园林：同样为国家级一流本科专业，注重理论与实践结合，培养优秀园林设计师。
艺术史论：分数线高，认可度高，致力于艺术史研究和理论探讨。
绘画、雕塑、摄影、书法学、中国画、实验艺术、视觉传达设计、产品设计、服装与服饰设计、公共艺术、数字媒体艺术、艺术与科技：这些专业也都是国家级一流本科专业，在各自领域内表现显著。
中国美术学院
建筑学：国家级一流本科专业。
风景园林：国家级一流本科专业。
艺术史论：王牌专业。
动画：王牌专业。
绘画：王牌专业。
雕塑：王牌专业。
书法学：王牌专业。
中国画：王牌专业。
跨媒体艺术：王牌专业。
视觉传达设计：王牌专业。
其他推荐
环境艺术设计：应用广泛，涉及广告设计、企业形象设计、包装设计等多个方面，随着数字化媒体的发展，需求不断增加。
动画设计：结合了艺术和技术，要求学生具备绘画和设计能力，熟悉动画制作流程和相关软件，需求量不断增长。
平面设计：应用广泛，涉及广告设计、企业形象设计、包装设计等多个方面，随着数字化媒体的发展，需求不断增加。
建议
选择专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和发展潜力。例如，如果你对艺术创作有浓厚兴趣，并且希望在未来从事教育或研究工作，那么美术学、艺术史论等专业可能是不错的选择。如果你对设计、建筑和动画等领域感兴趣，那么设计学、建筑学、风景园林、动画等专业可能更适合你。此外，还可以考虑当前的艺术市场和社会需求，选择一些热门且具有较高就业率的专业。