福鼎市有多所职业中等专业学校，以下是其中一些备受认可的学校：
福鼎市职业中等专业学校 创办时间：
1983年
特色：福建省“重点中等职业学校”，宁德市“文明学校”，闽东最早创办的、最具综合实力的职业中专之一。
专业：计算机、幼教及旅游类专业为宁德市中等职业学校骨干专业。
环境：校园环境优美，被誉为“花园式”学校。
师资：教职工137人，包括高级教师21人，中级教师39人。
成就：2000年以来，有720多名毕业生考入厦门大学、福州大学等高等院校。
阳光学院 创办时间：
2001年
特色：涵盖八个大学科门类、38个本科专业，在校生15000余人的应用创新型大学。
位置：位于福建福州马尾，中国船政文化发祥地。
排名：全国民办高校前十强，被列为硕士学位授予培育单位。
福建农业职业技术学院 特色：
福建省唯一的农业类高等职业院校，全国乡村振兴人才培训优质校。
校训：厚德强技、学以致用。
历史：肇始于1902年，是中国最早开办农业职业教育的学校之一。
以上信息根据最近的更新整理而来，具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业需求以及学校的最新排名和教学质量进行综合考虑。