食品专业在大学中通常分为几个不同的方向，主要包括：
食品科学与工程专业
研究食品的生产、加工、贮藏等方面的科学技术。
包括食品原料的选配、食品加工技术的改进、食品工艺的设计以及食品生产过程中的质量控制等内容。
培养目标为掌握食品科学基础理论和技术的专业人才，为食品行业的发展提供技术支持。
食品质量与安全专业
关注食品安全和质量控制问题。
涉及食品中有害因素的识别、食品安全风险评估、食品安全监控和食品安全管理等方面的知识。
学习保证食品安全的技术手段和管理方法，保障公众健康。
食品营养与健康专业
侧重于食品与人体健康的关系。
研究食物中的营养成分、营养与慢性疾病的关系、人群营养以及公共营养等领域。
学习评估食物的营养价值、制定膳食计划以及通过饮食预防疾病等内容，提升人们的健康水平。
专业课程可能包括：
大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理等。
还会涉及食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、食品分析与检验、食品营养与卫生等。
毕业后，学生可以在多个领域找到工作，如：
食品制造加工企业
以动植物产品为原料的产品制造加工企业
国家机关、大专院校、科研院所
海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门
食品科学与工程专业是一个朝阳产业，具有广泛的就业前景和高附加值。随着社会对食品安全和营养健康的日益关注，该专业的毕业生需求量较大，薪资待遇和发展空间都比较乐观