沂源大学（假设为临沂大学沂水校区）的专业设置如下：
开放本科专业
金融学
法学
小学教育（师范方向）
汉语言文学（师范方向）
计算机科学与技术
机械设计制造及其自动化
土木工程
水利水电工程
工商管理
会计学
公共事业管理（卫生事业管理方向）
公共事业管理（学校管理方向）
行政管理
市场营销
学前教育
智慧健康养老服务与管理。
开放专科专业
法律事务
护理
药学
公共事务管理（学校及社会教育管理方向）
工商企业管理
大数据与会计
金融服务与管理
行政管理
学前教育
中文
英语（语言教学方向）
广告艺术设计
建设工程管理
建筑工程技术
道路与桥梁工程技术
工程造价
水利水电工程智能管理
计算机网络技术（网络管理方向）
大数据技术
电子商务
现代物流管理
旅游管理
数控技术
机电一体化技术
市场营销
智慧健康养老服务与管理。
临沂大学沂水校区的专业分布
经贸
学前教育
小学教育。
办学层次和专业
初中起点五年一贯制专科：初等教育、学前教育。
初中起点七年一贯制本科：小学教育、学前教育。
高中起点高职专科：工商企业管理、国际经济与贸易、旅游管理、市场营销、会计电算化。
这些专业涵盖了经济学、管理学、教育学、文学、工学、法学、医学等多个学科领域，满足了不同学生的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。