广州的成人大学包括：
1. 广州大学
2. 暨南大学
3. 广州软件学院
4. 华南农业大学
5. 广州医科大学
6. 华南师范大学
7. 广州美术学院
8. 广东财经大学
9. 广东白云学院
10. 深圳大学
11. 广州商学院
12. 南方医科大学
13. 广州中医药大学
14. 广东医科大学
15. 广东理工学院
16. 广东科技学院
17. 湘潭大学
18. 深圳职业技术学院
19. 广东南方职业学院
20. 广东新安职业技术学院
21. 广东警官学院
22. 广东金融学院
23. 湛江师范学院
24. 广东建设职业技术学院
25. 华南理工大学
26. 广东技术师范学院
27. 广东第二师范学院
28. 广东药学院
29. 仲恺农业工程学院
30. 广东外语外贸大学
31. 广州城市职业技术学院
32. 星海音乐学院
33. 广东培正学院
34. 广东海洋大学
35. 广州市经济管理干部学院
36. 广州市乡镇企业管理干部学院
这些大学提供了多个成人高等教育专业，涵盖文学、工程、医学、管理等众多领域，满足了不同在职人员继续教育和提升自我的需求。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和课程进行报考。