泉州大学：
位于鲤城区，是一所工为主，工、管、理、文、经、法、教育、艺术等多学科协调发展的全日制本科高校，拥有多个省级重点学科和特色专业。
华侨大学：
中国著名的华侨高等教育机构，位于鲤城区，设有多个学院，涵盖了经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、管理学等多个学科领域。
福建工程学院 （原名泉州师范学院）：以工科为主，工、管、文、理、经、法、教育、艺术等多学科协调发展，设有本科、硕士、博士等多个层次的教育。
泉州师范学院：
坐落于泉州市，是福建省第一所新建地方性省属本科高校，由创办于1923年的泉州师范学校、1939年的南安师范学校、1951年的泉州教育学院和1958年的泉州师范专科学校合并组建。
黎明职业大学：
位于“晋江经验”发源地、世界遗产城市、国家历史文化名城泉州，是泉州市人民政府举办的全日制综合性公办高等职业院校。
泉州职业技术大学：
是全国首批、福建省唯一的本科层次职业教育试点高校，设有10个学院，围绕多个专业群开设职业本科专业和专科专业。
仰恩大学：
未详细列出具体信息，但属于泉州地区的高校之一。
闽南理工学院：
未详细列出具体信息，但属于泉州地区的高校之一。
泉州信息工程学院：
未详细列出具体信息，但属于泉州地区的高校之一。
福建电力职业技术学院：
未详细列出具体信息，但属于泉州地区的高校之一。
泉州医学高等专科学校：
未详细列出具体信息，但属于泉州地区的高校之一。
这些高校在各自的学科领域内有着不同的特色和优势，为泉州市及周边地区培养了大量专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的高校进行报考。