九江职业大学的王牌专业包括 会计、机电一体化技术、语文教育、建筑工程技术、学前教育、国际贸易实务、英语教育、汽车检测与维修技术等。这些专业在教学质量和就业前景方面都有很好的表现，是九江职业大学的重点专业。
此外，计算机科学与技术专业、机械设计制造及其自动化专业、酒店管理专业也是九江职业大学的王牌专业。计算机科学与技术专业培养学生扎实的计算机基础知识和应用能力，机械设计制造及其自动化专业涵盖机械设计、制造与控制技术的综合性专业，酒店管理专业则培养学生在酒店、旅游、会展等行业的管理与运营能力。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，可以关注学校最新公布的专业信息，以获取最准确的指导。