大学确实存在专业极差。专业极差是指高校在录取时，根据一定的规则，对进档考生进行专业志愿的排序，确定录取顺序的一种方法。目前，大部分高校在招生时都实行平行志愿投档原则，但仍有部分高校，特别是艺术类和体育类院校，会实行梯度志愿，存在专业极差的问题。
具体到哪些学校有专业极差，可以参考以下信息：
北京地区：
北京大学、北京化工大学、北京中医药大学、北京大学医学部、中国人民大学、中央财经大学、北京师范大学、北京邮电大学宏福校区、北京交通大学、北京邮电大学、中国传媒大学、北京科技大学、北京林业大学、对外经济贸易大学等。
吉林地区：
东北师范大学。
上海地区：
复旦大学、同济大学、华东师范大学、上海财经大学。
辽宁地区：
沈阳工程学院、东北电力大学、长春工程学院、山东科技大学、四川农业大学、成都医学院、新疆大学等。
其他高校：
如南京大学、东南大学、南京理工大学、厦门大学、南京航空航天大学、南京师范大学、河海大学、南京农业大学、中国药科大学等。
需要注意的是，专业极差的具体设置和分数可能因年份和学校的不同而有所变化。因此，考生在填报志愿时，应仔细查阅目标高校的招生章程，了解具体的专业级差情况，以便更科学地安排志愿顺序。