斐济的大学和学院提供多种学科的课程，包括但不限于以下领域：
文科：包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学等。
理科：涉及理学、工学、农学、医学、军事学、管理学、艺术学等。
商科：提供各种商业相关的课程。
医学：包括口腔医学、交互设计、通信、当代艺术、互动艺术、技术专业出版学、数据媒体、传染疾病、环境健康和毒理学、健康社会保障、心理健康及僻症、计算机科学、工程科学、地理信息科学、应用数学等。
特别地，斐济国立大学医学院的口腔系涵盖了口腔内科、口腔外科、口腔修复、口腔正畸等专业方向。
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关教育机构以获取最新信息