兴义民族师范学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 文学与传媒学院
汉语国际教育
汉语言文学（师范方向）
广播电视学
汉语言文学（文秘方向类）
2. 数学科学学院
数学与应用数学（师范类）
统计学
数学教育
英语教育
英语
翻译
3. 理工学院
电子科学与技术
应用电子技术教育
安全工程
化学
应用化学
生物科学
应用生物科学
信息与计算科学
物联网工程
计算机科学与技术
4. 教育学院
学前教育
小学教育
旅游管理与服务教育
经济与金融
音乐学
美术学
社会体育管理与指导
体育教育
5. 其他学院
思想政治教育
政治学与行政学
历史学
人文地理与城乡规划
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准。