鲁迅美术学院的专业设置包括：
1. 中国画专业
2. 书法学专业
3. 版画专业
4. 油画专业
5. 综合绘画专业
6. 雕塑专业
7. 公共艺术专业
8. 摄影专业
9. 影视摄影与制作专业
10. 环境艺术设计专业
11. 工业设计专业
12. 服装与服饰设计专业
13. 视觉传达设计专业
14. 动画专业
15. 产品设计专业
16. 工艺美术专业
17. 数字媒体艺术专业
18. 美术学专业
19. 艺术设计学专业
20. 戏剧影视美术设计专业
21. 文化传播与管理专业
22. 实验艺术专业
23. 艺术与科技专业
24. 文物保护与修复专业
25. 戏剧影视导演专业
26. 表演专业
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以学校最新公布的数据为准