选择江西大学的专业时，可以参考以下步骤和建议：
了解自己的兴趣与优势
兴趣是最好的老师，选择感兴趣的专业有助于保持学习动力和未来的职业发展。
评估自己的学科优势和特长，选择与之相匹配的专业。例如，数学学科专长可以选择数学与应用数学、统计学等专业；物理学科专长可以选择应用物理学、工程力学等专业。
研究高校的专业布局和教师配置
不同高校在不同专业领域有不同的优势和侧重。选择那些在感兴趣的专业领域有优势的高校，可以让学生享受到更优质的教育资源和更广阔的发展机会。
教师配置是衡量高校专业实力的关键指标。选择拥有优秀教师队伍的高校，有助于学生获得更好的学术指导和发展机会。
参考专业排名
专业排名可以反映高校在特定专业领域的教学和科研水平。通过查阅教育排名、学术评估报告等资料，了解各高校专业的排名情况，从而做出更合理的选择。
考虑录取可能性
结合自己的高考分数和往年院校、专业的录取情况，初步选择足量的“专业（类）+院校”志愿，并分别放在“冲一冲”“稳一稳”“保一保”三个梯度备用。
在最终确定志愿顺序时，可以将喜欢的专业及院校尽量往前排，同时也要考虑一些录取希望较大的专业及志愿，适当拉开梯度。
避免常见误区
不要仅凭专业名称字面意思选择专业，有些专业的名称并不能反映出专业的实质和将来相关的职业。
录取分数高的专业不一定适合每个人，选择专业时还应考虑自己的兴趣和优势，而不是单纯追求录取分数高的专业。
了解高校的优势专业
通过查阅相关资料，了解江西大学及江西省内其他高校的优势专业及其遴选理由，选择那些在特定专业领域有明显优势的院校。
通过以上步骤和建议，考生可以更加科学、合理地选择适合自己的专业，为未来的学习和职业发展打下坚实的基础。