佳木斯大学的知名专业包括：
建筑学类：
建筑学专业是佳木斯大学的重点学科之一，教育部学科评估中评为B+。该专业不仅具有丰富的理论知识，而且注重实践能力的提升。
机械类：
机械工程专业是国家级特色专业，教育部学科评估中评为B。本专业重点培养学生的基础理论和技术能力，而且注重学生的创新思维和实践能力。
医学类：
佳木斯大学的医学系是该校的优势专业。医学系的口腔医学专业曾经被评为黑龙江省特色专业，此外，佳木斯大学还设立了护理学、生物医学、药学等相关专业。
国家级特色专业：
口腔医学、制药工程、材料成型及控制工程。
省级一流本科专业：
农业机械化及其自动化、材料成型及控制工程、口腔医学、药学、康复治疗学、临床医学、焊接技术与工程、日语、工商管理、历史学、数学与应用数学、金属材料工程、英语、机械设计制造及其自动化。
其他优势专业：
预防医学、护理学、金属材料、焊接技术工程、农业机械化及其自动化等。
这些专业在教学质量和研究水平方面都有较高声誉，建议学生在选择专业时可以考虑这些优势领域。