南充市的职业大学包括以下几所：
南充职业技术学院
性质：公办全日制普通高等学校
特点：是经四川省人民政府批准、国家教育部备案的学院，坐落在嘉陵江中游的川东北中心城市南充市。学院获得多项荣誉，包括教育部高职高专院校人才培养工作水平评估优秀学校、四川省省级示范性高等职业院校等。
南充科技职业学院
性质：全日制职业高等学校
特点：是经四川省人民政府批准、教育部备案、四川省教育厅主管的学院，位于南充市多扶工业园区，G75兰海高速多扶出口对面，距离南充中心城区15公里。学院设有多个专业，并致力于招聘高职称高学历人才。
南充文化旅游职业学院
性质：专科
特点：是南充市的一所职业专科学校，提供多个职业培训和技能培训专业。
南充电影工业职业学院
性质：专科
特点：是南充市的一所职业专科学校，专注于电影工业相关专业的培训和教育。
这些职业大学在专业设置、教育质量、社会声誉等方面各有特色，为南充市及周边地区培养了大量专业技能人才。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的职业大学进行报考。