大学生可以参加的单人竞赛包括但不限于以下几种：
全国大学生英语翻译大赛 （NETCCS）
参赛资格：面向所有高校学生。
特点：可以个人参赛，覆盖所有985、211高校。
高教社杯全国大学生数学建模竞赛
参赛资格：普通高校全日制在校生（研究生、本科生、专科生）以队为单位参赛，但竞赛内容适合个人准备和提交作品。
美国大学生数学建模竞赛 （MCM/ICM）
参赛资格：适合个人参赛，分为MCM和ICM两种类型，统一标准进行。
中国“互联网+”大学生创新创业大赛
参赛资格：在校或毕业5年内的各类学生均可参加。
特点：可以个人或团队形式参赛，鼓励创新和创业。
“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛和中国大学生创业计划竞赛
参赛资格：在校或毕业5年内的学生均可参加。
特点：包含学术科技作品和创业计划，可以个人或团队形式参赛。
以上信息可以作为参考，具体参赛资格和规则请参照各竞赛的官方说明。