集美大学的专业代码如下：
1. 应用经济学：020200
2. 金融：025100
3. 税务：025300
4. 国际商务：025400
5. 马克思主义理论：030500
6. 法律（非法学）：035101
7. 法律（法学）：035102
8. 社会工作：035200
9. 体育学：040300
10. 教育管理：045101
11. 学科教学（思政）：045102
12. 学科教学（语文）：045103
13. 学科教学（数学）：045104
14. 学科教学（英语）：045108
15. 学科教学（音乐）：045111
16. 学科教学（美术）：045113
17. 小学教育：045115
18. 体育：045112
19. 中国语言文学：050100
20. 英语笔译：055101
21. 数学：055101
22. 生物学：070100
23. 机械工程：071000
24. 信息与通信工程：080200
25. 交通运输工程：081000
26. 船舶与海洋工程：082300
27. 食品科学与工程：082400
28. 软件工程：083200
29. 电子信息：083500
30. 机械：085400
31. 资源与环境：085500
32. 能源动力：085700
33. 土木水利：085800
34. 生物与医药：085900
35. 交通运输：086000
36. 水产：086100
37. 渔业发展：090800
38. 食品加工与安全：095134
39. 工商管理学：120200
40. 会计学：120201
41. 音乐：125300
42. 设计：135101
43. 设计学：135700
44. 审计学：1202Z1
这些专业代码涵盖了集美大学各个学院的不同专业，包括经济学、法学、教育学、文学、工学、理学、管理学、艺术学等多个学科门类。专业代码的构成通常由6位阿拉伯数字组成，前两位代表专业所在门类，中间两位代表专业所在学科，最后两位代表专业的标识符号。这些代码在全国范围内是唯一的，可以准确地指代一个特定的专业。