广东省的职业大学包括但不限于以下几所：
广州番禺职业技术学院- 1997年教育部批准备案，是广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。
顺德职业技术学院- 成立于1999年，是广东省人民政府领导管理、省市共建的高等职业技术院校。
深圳信息职业技术学院- 成立于2002年，由深圳市人民政府举办的公办全日制高等院校。
广东工商职业技术大学- 2018年成为本科层次职业教育试点学校之一，2019年更名为广东工商职业技术大学。
深圳职业技术学院- 是广东职院前十强之一。
广东轻工业职业技术学院- 属于广东高职院校之一。
广东科学技术职业学院- 是广东省内知名的职业技术学院。
广州民航职业技术学院- 提供航空相关专业教育。
广东交通职业技术学院- 专注于交通运输领域的教育。
广东水利电力职业技术学院- 专注于水利电力领域的教育。
广东农工商职业技术学院- 提供农业和商业相关的教育。
广东建设职业技术学院- 专注于建设领域的教育。
广东邮电职业技术学院- 提供邮政和电信相关的教育。
广东青年职业技术学院- 面向青年提供职业技能培训。
汕头职业技术学院- 属于广东地区职业技术学院之一。
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有新的职业大学成立或现有的职业大学发生变动。建议直接咨询广东省教育厅或相关教育机构获取最新信息