高铁专业的职业大学包括但不限于以下几所：
高速铁路职业技术学院
武汉高铁职业学院
信阳高铁职业学院
衡阳高铁职院
南京高铁职业技术学院
郑州高铁职业技术学院
长沙高铁职业技术学院
山东青岛高铁职业学院
江西高铁职业技术学院
成都高铁乘务学校
四川铁路技术学校
成都铁路运输学校
北京科技职业学院高铁学院
延边航空高铁影视学院
渭南轨道交通运输学校
兰州高新科技学院
甘肃轨道高铁技工学校
湖南铁路科技职业技术学院
哈尔滨铁建工程高级技工学校
石家庄铁道大学
北京人文研修学院铁道学院
山东省城市服务技术学院
云南华西航空旅游专修学院
兰州交通大学
大连交通大学
西安齐力铁路学校
上海交通大学
天津铁道职业技术学院
石家庄铁道大学四方学院
包头铁道职业技术学院
31. 辽宁铁道职业技术学院
32. 吉林铁道职业技术学院
33. 河北交通职业技术学院
34. 郑州铁路职业技术学院
35. 武汉交通职业学院
36. 山东交通学院
37. 北京印刷学院
38. 华侨大学
39. 黑龙江工业学院
40. 哈尔滨铁道职业技术学院铁道建筑学院
41. 黑龙江八一农垦大学
以上信息提供了多个高铁专业职业大学的例子，涵盖了不同地区，包括本科和专科层次的教育机构。这些学校通常提供与高铁相关的专业课程，旨在培养能够在高速铁路系统内工作的高级综合人才。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、学费、招生要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助