嘉兴市的公办大学包括：
嘉兴大学
层次：本科
办学层次：公办
地址：浙江省嘉兴市南湖区广穹路899号（梁林校区）
简介：嘉兴大学是经教育部批准组建的普通本科高校，实行“省市共建共管，以省为主”的管理体制。学校为全国绿化模范单位、国家级节约型公共机构示范单位，入选全国公共机构能效领跑者、浙江省平安校园、浙江省高校文明校园。
嘉兴南湖学院
层次：本科
办学层次：公办
地址：浙江省嘉兴市南湖区越秀南路572号
简介：嘉兴南湖学院是经国家教育部批准设立、嘉兴市人民政府举办的全日制普通本科高等学校，是浙江省第一所完成独立学院转设的应用型本科高校，也是嘉兴市唯一一所市属公办本科高校。
嘉兴职业技术学院
层次：专科
办学层次：公办
简介：嘉兴职业技术学院是嘉兴市人民政府举办的公办高职院校。
以上信息根据教育部公布的高校名单整理得出，具体详情和最新动态请以官方公布为准。