全国开设搜救相关专业的大学包括：
中国消防救援学院
中国人民警察大学
河北建材职业技术学院
石家庄工程职业学院
长治职业技术学院
兴安职业技术学院
大连枫叶职业技术学院
辽宁铁道职业技术学院
上海电子信息职业技术学院
上海现代化工职业学院
江苏联合职业技术学院
金肯职业技术学院
辽宁警察学院
郑州工业安全职业学院
山东司法警官职业学院
淮南职业技术学院
湖南安全技术职业学院
河北政法职业学院
河北能源职业技术学院
潞安职业技术学院
山西同文职业技术学院
山西工程职业学院
通辽职业学院
乌海职业技术学院
大庆职业学院
重庆安全技术职业学院
鄂尔多斯职业学院
这些大学提供了包括抢险救援指挥与技术、消防救援技术、救助与打捞工程等多个专业，涵盖了搜救领域的各个方面。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置、实习机会以及与行业的联系等因素。