机电职业大学的专业设置如下：
重庆机电职业技术大学
本科专业：
机械设计制造及自动化
材料成型及控制工程
机械电子工程技术
汽车工程技术
汽车服务工程技术
电气工程及自动化
智能制造工程技术
物联网工程技术
大数据工程技术
现代通信工程
数字媒体技术
人工智能工程技术
工程造价
学前教育
大数据与财务管理
现代物流管理
环境艺术设计
舞蹈表演与编导
专科专业：
汽车制造与试验技术
机电一体化技术
建筑电气工程技术
大数据技术
浙江机电职业技术大学
专业包括：
智能制造工程技术
机械设计制造及自动化
材料成型及控制工程
机械电子工程技术
智能控制技术
城市轨道交通设备与控制技术
数控技术
模具设计与制造
工业机器人技术
机电一体化技术
河南机电职业学院
专业包括：
应急救援技术
分布式发电与智能微电网技术
电力系统自动化技术
供用电技术
绿色低碳技术
资源综合利用技术
铁道机车运用与维护
动车组检修技术
铁道信号自动控制
铁道通信与信息化技术
广东机电职业技术学院
专业包括：
光伏工程技术
汽车检测与维修技术
电子信息工程技术
物联网应用技术
应用电子技术
计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
数字媒体技术
大数据技术
这些专业涵盖了机械、电子、计算机、控制、通信、能源等多个领域，适应不同层次学生的求学需求。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时参考学校最新的专业设置和就业情况。