陕西的一些好的职业技术大学包括：
陕西工业职业技术学院：
全国排名第6，是西北地区第一所由教育部批准升格改制的专科院校，培养了10多万人才，对陕西及全国制造装备业的发展做出了重大贡献。骨干专业包括机械设计与制造、数字媒体应用技术、电气自动化技术等。
杨凌职业技术学院：
全国排名第10，位于古城西安，是被教育部、财政部确定的骨干高职院校。学院地理位置优越，风景秀丽，环境优美，培养了大量专业技术人才，为陕西乃至西北地区经济发展做出了重要贡献。
陕西铁路工程职业技术学院：
全国排名第15，以铁路工程类为特色，毕业生就业率连续多年超过95%以上。骨干专业包括铁道信号自动控制、铁道工程技术等。
西安航空职业技术学院：
全国排名较高，学院始建于1977年，隶属于中国航空工业集团有限公司，拥有多个实训基地和专业，是一所具有高等学历教育招生资格的全日制公办普通高等学校。
陕西国防工业职业技术学院：
全国排名第70，位于陕西，是一所具有高等学历教育招生资格的全日制公办普通高等学校，隶属于中国航空工业集团有限公司。
陕西职业技术学院：
位于西安，是一所全日制公办普通高等学校，校园环境优美，历史文化底蕴丰厚，设施完善，在校学生11000多名。
宝鸡职业技术学院：
全国排名第55，是一所公办全日制普通高等职业学校，培养了大量专业技术人才。
延安职业技术学院：
全国排名第56，是一所公办全日制普通高等职业学校。
陕西交通职业技术学院：
是一所公办全日制普通高等职业学校。
陕西能源职业技术学院：
是一所公办全日制普通高等职业学校。
陕西航空职业技术学院：
是一所公办全日制普通高等职业学校，拥有多个实训基地和专业。
陕西邮电职业技术学院：
是一所公办全日制普通高等职业学校。
陕西科技技师学院：
原陕西科技技术学院，是一所全日制重点职业技术院校，综合竞争力位居全省职业技术类院校前列。
陕西建设技术学院（陕西省建筑安装高级技工学校）：是一所公办国家级重点综合技术学校，主要培养建设安装类高、中级技术人才。
这些学校在各自的特色领域都有较高的教学水平和就业率，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校报考。