截至2024年，扬州市职业大学的教师队伍包括以下优秀教师和专家：
朱丹凤 、 卫玉芬、 胡林岚（机械工程学院）；
王蕊、 吕群、 肖淑梅、 顾馨梅、 居泽龙（电气与汽车工程学院）；
钱韵、 张粉英、 丁晨阳（电子工程学院）；
田永晔、 张璇、 周扬、 陈乐（信息工程学院）；
仝小芳、 王欣、 郑娟（土木工程学院）；
王成余、 王丹（资源与环境工程学院）；
蒋建国、 顾晓龙、 孙长花（生物与化工工程学院）；
储咏梅（纺织服装学院）；
居萍、 林凤书（园林园艺学院）；
熊彦、 万春艳、 米健（医学院）；
邱明星、 朱萌（管理学院）；
任孝珍、 赵金霞（旅游学院）；
尹擎、 朱蕾、 杨贵娟（经济贸易学院）；
庄重、 刘欣圆、 马泽玉、 田冬梅、 徐兴华、 余磊、 任智（外国语学院）；
蒋毅、 孙璐、 魏萌、 陆晓月、 郭艺（艺术学院）；
郑群、 谢久娟、 姜静（人文学院）；
顾颖颖、 丁筱青、 高志明、 朱剑书、 李晔（师范学院）；
王惠、 陆亚玲、 郭双燕（马克思主义学院）；
商秋华、 梁廷方、 童建军、 朱凌凌、 王京国、 朱浩（体育学院）；
周晓、 陈静、 陈永龙（数学科学学院）；
柏广才、 王元明（国际交流学院）。
此外，还有以下教师在各自的教学和科研领域取得了显著成就：
张怀义：
特级人民教师，教学水平高，发表多篇有代表性的论文；
张桂梅：
勤勤恳恳、兢兢业业，教书育人，桃李满天下；
魏巍巍：
扎实的语言基础和出色的教学能力，受到马尔代夫学生的一致好评；
马冷冷：
深厚的英文专业知识功底，能歌善舞，积极乐观，深受学生喜爱。
这些教师代表了扬州市职业大学的教学水平和师资力量，他们在各自的学科领域取得了显著成绩，并为学校的发展做出了重要贡献。