公务员考试中热门且适合的专业包括：
汉语言文学：
适合的岗位包括办公厅、水利局、邮政局、铁路公安、气象局、网信办、消防、海关、出入境、移民管理局、统计局、银保监会、工会、妇联、文联、侨联、残联、公安局、文化和旅游部、电视台、法院、政府办公室、检察院、街道办事处等。
法学：
适合的岗位包括公安部、司法部、税务局、铁路局、知识产权局、证监会、银保监会、法院、检察院、公安局、海事局、出入境、纪委监委、市场监督管理、应急管理局等。
计算机：
适合的岗位包括办公厅、银保监会、证监会、统计局、知识产权局、气象局、公安局、铁路局、海事局、公安、消防、审计、海关、出入境、税务局、发改委、事计局、纪委监委、旅游局、档案局、检察院等。
经济学：
适合的岗位包括发改、财政、税务、银行、审计、统计等系统。
财会类：
适合的岗位主要是税务系统，一般单位也会设置会计岗。
金融类：
适合的岗位包括发改、财政、银行、银保监会、证监会等。
新闻类：
适合的岗位倾向于新闻宣传，一般归于文学类进行招录。
统计学类：
适合的岗位包括党委和政府系统的单位。
工商管理类：
适合的岗位较多，尤其是与财政、经济、管理相关的岗位。
财政学：
适合的岗位包括财政局、社保局、医保局等。
会计学：
适合的岗位主要是税务系统、审计、银行等。
审计学：
适合的岗位包括审计署、各级审计机关等。
国际商务：
适合的岗位包括商务部、国际贸易促进委员会等。
人力资源管理和行政管理：
适合的岗位包括各级政府机关、企事业单位的人力资源管理和行政管理工作。
环境科学：
适合的岗位包括环保部门、城市规划部门等。
这些专业在公务员考试中具有较高的需求，但具体的岗位选择还需根据个人的兴趣、职业规划以及各单位的实际需求来决定。建议考生在选择专业时，综合考虑自身的优势和长远的职业规划，选择最适合自己的发展方向。