没有哪个大学的专业是教授犯罪的。犯罪行为与个人的选择、家庭背景、生活经历等多种因素有关，而与所学专业没有直接关系。尽管某些专业可能因为其性质或工作环境而面临较高的风险，但这并不意味着学习这些专业的学生更容易犯罪。
然而，有些专业可能因为其工作性质或所涉及的风险而需要更加谨慎和严格的安全措施。例如，化学类专业因为实验风险较高，可能需要特别注重安全教育和培训；刑警类专业因为工作性质，可能需要面对较高的危险性和压力。
此外，一些与犯罪打击相关的专业，如法学、犯罪学、公安学等，虽然不直接教授犯罪，但它们的研究内容可能与犯罪预防和打击相关，这些专业的学生可能更容易接触到犯罪相关的知识和技能。
总之，犯罪行为是一个复杂的社会问题，不能简单地将其归咎于某个专业。选择专业时，应该综合考虑个人兴趣、职业规划以及潜在的风险，而不是基于专业的犯罪率。