秋田大学的专业设置包括 教育文化学部、工学资源学部和医学部，以及相应的研究生研究科。具体专业如下：
教育文化学部
学校教育课程
地域文化学科
国际文化课程
心理实践课程
特别支援教育
儿童发展
工学资源学部
地域科学课程
国际语言文化课程
人间环境课程
地球资源学科
环境应用化学科
材料工学科
情报工学科
机械工学科
电气电子工学科
土木环境工学科
生命化学科
构造机能系专攻
病理病态系专攻
社会医学系专攻
内科系专攻
外科系专攻
地球资源学专攻
环境物质工学专攻
材料工学专攻
情报工学专攻
电气电子工学专攻
土木环境工学专攻
资源学专攻
机能物质工学专攻
生产建设工学专攻
电气电子情报系统工学专攻
医学部
医学科
保健学科
看護学専攻
理学療法学専攻
作業療法学専攻
此外，秋田大学还设有理工学部，包括以下专业：
生命科学科
物质科学科
数理·电气电子情报学科
系统设计工学科
研究生研究科包括：
国际资源学研究科
教育学研究科
医学系研究科
理工学研究科
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。