根据提供的信息，以下是参与广东省大学生足球联赛的一些大学：
1. 广东外语外贸大学
2. 广东工业大学
3. 广东药科大学
4. 华南理工大学
5. 暨南大学
6. 华南农业大学
7. 广州大学
8. 仲恺农业工程学院
9. 广东财经大学
10. 华南师范大学
11. 东莞理工学院
12. 广东第二师范
13. 广东石油化工学院
14. 华南师范大学
15. 广州航海学院
16. 广东医科大学
17. 中大广外联队
18. 汕头大学
19. 惠州学院
20. 华工广州学院
21. 警官学院
22. 广东金融学院
23. 北师大珠海
24. 寸金学院
25. 吉大珠海
26. 广药学院
27. 华商学院
28. 南国商学院
29. 广外学院
30. 顺德职业技术学院
31. 深圳职业技术学院
32. 东莞职业技术学院
33. 中山火炬职业技术学院
34. 广州康大职业技术学院
35. 番禺职业技术学院
36. 广州体育学院
37. 惠州城市职业学院
38. 广东白云学院
39. 广东技术师范大学
40. 华南师范大学
以上是根据提供的信息整理的部分参与广东省大学生足球联赛的大学列表。请注意，这个列表可能不是完整的，因为信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有新的大学加入或现有的大学退出