澳门各大学的热门专业和排名情况如下：
澳门大学
热门专业：土木工程、电机及电子工程、软件工程、生物医药、金融、工商管理、教育学、文学、法学、葡萄牙语、会计等。
QS排名：501，亚洲排名：40。
澳门理工学院
热门专业：电脑学课程、会计、电子商务。
QS排名：550+。
澳门科技大学
热门专业：中医学中药学、生物医学、电子资讯科技、葡萄牙语、工商管理、法学、公共卫生学、传播学、旅游管理专业、国际关系。
QS排名：550+。
澳门城市大学
热门专业：工商管理、国际旅游、心理学、文化产业。
QS排名：550+。
澳门旅游学院
拥有学士学位授予权，但没有具体提到热门专业。
QS排名：550+。
请注意，排名信息可能会随时间更新，请以最新发布的排名为准。