南京的职业大学包括以下几所：
南京工业职业技术大学
前身为1918年创建的中华职业学校，是我国第一所冠以“职业”名称的学校。
1954年更名为上海机械学校，1960年迁至南京并更名为轻工业部南京机电学校。
1999年升格为高等职业院校，2019年升格为职业本科学校，2020年6月经教育部批准更名为南京工业职业技术大学。
南京铁道职业技术学院
主要围绕铁路行业开设相关专业，注重实践教育，与行业企业建立了良好的合作关系。
南京交通职业技术学院
主要围绕交通运输行业开设相关专业，如汽车技术服务、物流管理、航空服务等，注重实践教育。
南京科技职业学院
提供多个与科技相关的专业，致力于培养高素质的技术人才。
江苏城市职业学院
是一所综合性的职业院校，提供多个专业，注重实践教育。
江苏经贸职业技术学院
以财经类专业为主打，包括财务会计、电子商务、市场营销等方向。
江苏海事职业技术学院
专注于海事相关专业的教育和培训。
南京机电职业技术学院
提供与机电相关的专业，注重实践技能的培养。
南京信息职业技术学院
专注于信息类专业的教育和培训。
南京铁道职业技术学院
主要围绕铁路行业开设相关专业，注重实践教育，与行业企业建立了良好的合作关系。
这些职业大学在各自的领域具有鲜明的专业特色，注重实践技能的培养，并与多家企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了良好的就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的职业大学进行报考。