中国走秀专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京服装学院 - 以时尚设计和表演艺术专业著名，为模特行业输送专业人才。
2. 中央戏剧学院 - 中国顶尖的戏剧学院之一，表演系为模特行业培养优秀人才。
3. 上海戏剧学院 - 表演系涵盖模特培训，培养了许多知名演员和模特。
4. 广东外语外贸大学 - 国际文化交流学院设有模特与礼仪专业，专注于国际模特市场培养。
5. 天津工业大学 - 在模特教育方面享有良好声誉。
6. 东华大学 - 拥有模特专业，是211大学之一。
7. 江南大学 - 同样拥有模特专业，属于211大学。
8. 苏州大学 - 开设表演专业，包含模特培训内容。
9. 南京师范大学 - 拥有模特相关专业。
10. 深圳大学 - 表演专业中包含模特培训。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息