在湖北省，有多所院校开设建筑类专业，以下是部分开设建筑类专业的学校列表：
武汉大学
华中科技大学
武汉理工大学
武汉工程大学
武汉科技大学
湖北工业大学
湖北工程学院
文华学院（建筑与设备工程）
武昌理工学院
武汉轻工大学
中南民族大学
湖北城市建设职业技术学院
鄂州职业大学
湖北恩施学院
武汉商贸职业学院
南京视觉艺术职业学院
上海济光职业技术学院
闽西职业技术学院
这些大学提供了建筑学、建筑环境与能源应用工程等专业，涵盖了本科和高职高专等不同层次的教育。建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置和就业情况。