不限大学专业的职业主要有以下几种：
行政助理：
行政助理是公务员队伍中的初级职位，主要负责行政事务和文书工作。这些工作通常不需要特定的专业知识，因此行政助理是不限制专业岗位中最常见的类型之一。
警察：
警察是公务员队伍中的另一个不限制专业岗位的例子。虽然警察需要接受专业培训，但通常不需要特定的专业背景。例如，警察可以来自各种不同的背景，包括体育、人文科学甚至是工程学。
税务员：
税务员也是公务员队伍中的一个不限制专业的职位，主要负责税收征收和管理等相关工作。
这些职业通常对专业背景的要求较低，更注重综合素质和通用能力。如果你对某个职业感兴趣，但担心专业限制，可以考虑这些不限专业的职位。