中南大学在考研方面有一些王牌专业和优势学科，以下是一些推荐的专业：
土木工程专业：
这是湖南省特色专业，注重培养学生的工程实践能力，在建筑、交通、水利等领域有较高的需求。毕业生可以从事设计、施工、监理等方面的工作，也可以进入相关领域的研究和开发。
冶金工程专业：
该专业培养具备冶金物理化学、钢铁冶金和有色金属冶金等方面的知识，能在企事业及科研单位、大专院校等部门从事冶金工程专业的科学研究、工程设计和生产技术管理等工作的高级工程技术人才和管理人才。
矿业工程专业：
矿业工程学科与地质资源与地质工程、能源工程、冶金工程、机械机电工程、材料科学与工程、力学、土木工程、化学等相邻学科有密切联系。虽然工作环境艰苦，但考研后仍有较好的出路。
机械工程专业：
这是国家特色专业和湖南省特色专业之一，涉及到机械设计、制造、控制、材料科学等多个领域，毕业生就业前景广阔。
电子信息专业：
该专业注重培养学生的理论知识和实践技能，在通信、计算机、微电子等领域均有涉及，随着信息化时代的到来，就业前景愈加广泛。
化学与化工专业：
这是国家级特色专业，涉及到化学、材料、能源、环保等领域，毕业生可以在各大企业、科研机构和高校从事相关领域的研究和开发工作。
材料科学与工程专业：
该专业涉及多个学科，物理化学都需要比较精通，但就业市场上供大于求，因此很多人选择考研。
临床医学专业：
这是中南最出名的专业之一，临床五年和临床八年的分数线通常比投档线高出二十多分，考研后就业前景较好。
管理类专业：
如工商管理、公共管理、工程管理、体育、人类文化遗产学等，这些专业在考研后也有较好的发展前景。
此外，还有一些其他值得考虑的专业，如马克思主义哲学、美学、宗教学、金融学、数量经济学、国防经济学、法学伦理、经济法学等。
建议
选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业有助于未来的发展。
考虑专业的就业前景和市场需求，选择有较好就业前景的专业可以提高就业竞争力。
如果希望继续深造，可以选择学术前景较好的专业，如土木工程、冶金工程、矿业工程等，这些专业在考研后仍有较大的发展空间。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!