美国最佳科研大学的专业包括：
生物学：
哈佛大学、斯坦福大学、加州理工学院、麻省理工学院、加州大学伯克利分校等。
化学：
麻省理工学院、加州理工学院、斯坦福大学、加州大学伯克利分校等。
数学：
麻省理工学院、哈佛大学、斯坦福大学、加州大学伯克利分校等。
计算机科学：
麻省理工学院、斯坦福大学、加州理工学院、加州大学伯克利分校等。
工程：
麻省理工学院、斯坦福大学、德克萨斯大学奥斯汀分校、普渡大学、密歇根大学、伊利诺伊大学香槟分校等。
物理学：
麻省理工学院、哈佛大学、斯坦福大学、加州理工学院等。
商业和管理：
哈佛大学、宾夕法尼亚大学沃顿商学院、斯坦福大学、麻省理工学院等。
环境科学：
加州理工学院、哈佛大学、斯坦福大学、麻省理工学院等。
社会科学：
哈佛大学、斯坦福大学、麻省理工学院、加州大学伯克利分校等。
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，吸引了大量国内外学生的申请。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划和学校的优势资源。