中石化签约的大学包括但不限于以下几所：
中国石油大学：
国内石油工程专业的领头羊之一，在石油与天然气工程、油气储运工程等领域有显著科研成果。
西南石油大学：
位于四川成都，石油与天然气工程专业在第四轮学科评估获A，是教育部与四川省、中石油、中石化、中海油共建的“双一流”世界一流学科建设高校。
西安石油大学：
由陕西省与中石化、中石油、中海油共同建设，石油工程等专业实力强劲。
北京石油化工学院：
在石油与天然气工程、化学工程与工艺以及能源与环境保护等领域具有卓越的教学实力。
长江大学：
位于湖北荆州，是教育部与多个单位共建的高校，石油与天然气工程等专业有广泛影响力。
辽宁石油化工大学（原抚顺石油学院）：与中石化有合作关系。
武汉工程大学（原武汉石油化工学院）：与中石化有合作关系。
兰州理工大学（兰州石油化工学院）：与中石化有合作关系。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间和合作项目的变化而有所调整。如果您需要最新的合作大学名单，建议直接咨询中石化公司或访问其官方网站获取最新信息