评价最高的大学专业因时间、评价标准和数据来源的不同而有所差异。以下是一些在多个排名中表现突出的专业：
清华大学
建筑学
水利水电工程
土木工程
数学
物理
生物
化学
机械工程
电气工程
生物医学工程
计算机科学与技术
临床医学
核工程与核技术
材料科学与工程
北京大学
基础学科（如数学、物理、化学等）
北京理工大学
兵器科学与技术学科
光学工程
信息与通信工程
控制科学与工程
电子封装技术
上海交通大学
力学
机械工程
材料科学与工程
动力工程及工程热物理
控制科学与工程
计算机科学与技术
船舶与海洋工程
生物医学
工程管理科学与工程
光学
遗传学
生物化学与分子生物学
电磁场与微波技术
通信与信息系统
病理学与病理生理学
内科学
儿科学
外科学
口腔临床医学
武汉大学
图书馆、情报与档案管理学科
哲学学科
法学学科
公共管理学科
南京理工大学
武器系统与工程
化学工程与工艺
自动化
机械工程
电子信息工程
材料科学与工程
其他专业
会计学
机械设计制造及其自动化
电子科学与技术
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和就业前景。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的市场需求和发展趋势。