法国古典大学提供的专业非常广泛，涵盖了从人文科学到理工科等多个领域。以下是一些法国古典大学常见的专业：
经济与管理学
经济学
管理学
数学与经济分析
会计
银行/金融
经济政策与分析
发展中国家经济
欧洲经济与国际经济
法律学 （DROIT）
法学
人文与社会科学
哲学
心理学
社会学
历史
地理
社会发展
教育科学
环境与治理
人口学
人种学与考古学
认知科学
社会科学应用计算机学
信息、传播与新闻学
工程学
航空航天工程
生物工程
化学工程
艺术类专业
服装设计
视觉传达
新科技
电影和视听专业
医学与生命科学
医学
生物医学
心理学
社会科学应用计算机学
计算机科学
传媒（多媒体）专业
理科类传媒侧重于技术
文科类传媒主要以理论为主
奢侈品管理与时装管理
奢侈品产业经营管理
奢侈品时尚设计
奢侈品市场行销
室内设计
根据建筑物的使用性质、所处环境和相应标准，创造功能合理、舒适优美的室内环境
经济与社会行政管理 （ADMINISTRATION ÉConOMIQUE ET SOCIALE）
财政管理
企业财务与管理
体育、人力资源、后勤、国土整治等应用经济与管理学领域
这些专业中，有些是历史悠久且在法国及国际上享有盛誉的，例如经济学、法律学、工程学、艺术类专业等。法国大学在这些领域通常提供高质量的教育和研究机会。