芙蓉区内的大学及其专业设置如下：
湖南师范大学
位于芙蓉区科技路，是芙蓉区内规模较大的高校之一。
长沙理工大学芙蓉校区
专注于应用型专业的培养，拥有先进的实验室和设备。
湘潭大学芙蓉校区
位于芙蓉区湘江中路，是区域内著名的综合性大学。
湖南文理学院芙蓉学院
专业设置包括法学、汉语言文学（师范）、英语（师范）、日语、思想政治教育（师范）、市场营销、国际经济与贸易、旅游管理、财务管理、通信工程等。
湖南农业大学
学校占地面积广阔，建筑面积庞大。
湖南生物机电职业技术学院
提供多种职业教育和培训。
湖南司法警官职业学院
专注于法律教育和职业培训。
湖南信息职业技术学院（长沙校区）
专注于信息技术领域的教育。
长沙广播电视大学
提供成人高等教育和开放教育。
湖南技师学院（老校区）
提供职业技能培训和教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的数据为准。