广州对外开放的大学包括但不限于以下几所：
中山大学：
提供周末、节假日及寒暑假期间的参观，开放时间为9:00-11:30和14:00-17:00。
华南理工大学：
校园分为多个校区，对外开放，开放时间通常为9:00-18:00。
暨南大学：
对外开放，开放时间一般为8:00-20:00。
广东外语外贸大学：
对外开放，开放时间为9:00-17:00。
华南师范大学：
对外开放，具体的开放时间未在参考信息中提及。
广州中医药大学：
对外开放，开放时间为周末、节假日、寒暑假期间的9:00-11:30和14:30-17:00。
广州美术学院：
对外开放，开放时间为9:00-17:00，周一闭馆。
广东工业大学：
对外开放，开放时间为9:00-17:00。
请注意，具体的开放时间和政策可能会有所变动，建议直接联系相关大学或访问其官方网站获取最新信息