大学食堂有一些食品如生食类、冷食类（不含水果）、裱花蛋糕等被禁止销售，此外，还有一些食品如发芽的土豆、鲜黄花菜、四季豆等被禁用或慎用。具体禁止销售的食品包括：
生食类食品：
如刺身、生鱼片等。
冷食类食品：
如沙拉、寿司、冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁等。
裱花蛋糕 。未烧熟煮透的豆浆
。
已变黏的酸菜咸菜。
外购散装熟食肉制品。
采用校外集体用餐配送单位的食品：
不得配送上述所有冷食类、生食类、自制冷冻饮品、裱花蛋糕及其他冷加工糕点。
这些规定旨在确保学生的饮食安全，防止食物中毒和其他食品安全事件的发生。建议大学食堂严格遵守这些规定，保障学生的健康。