烟台大学和聊城大学的排名情况如下：
根据软科中国大学排名，烟台大学在2021年的排名为全国第193位，而聊城大学的排名稍低，为全国第244位。
在山东省内，烟台大学的排名也相对较高，位于全省第16位，聊城大学则位于全省第19位。
从师资力量和教学设施来看，烟台大学被认为师资力量雄厚，教学设施完善，而聊城大学的教学设施相对较少。
综合以上信息，可以得出烟台大学的排名相对较高，且在教学资源和师资力量方面具有优势。不过，排名并不是衡量大学全部价值的唯一标准，选择大学时还应考虑个人兴趣、专业特色、就业前景等多方面因素