中德合办大学包括但不限于以下几所：
1. 同济大学中德学院
2. 同济大学中德工程学院
3. 中国政法大学中欧法学院
4. 青岛科技大学中德科技学院
5. 山东农业大学国际交流学院
6. 山西农业大学中德学院
7. 山西财经大学中德学院
8. 北京工业大学都柏林学院
9. 上海大学悉尼商学院
10. 华南理工大学与德国杜伊斯堡-艾森豪威尔大学合办的“广州-杜伊斯堡工学院”
11. 上海交通大学与德国密歇根大学合办的“上海-密西根国际联合学院”
12. 上海立信会计学院国际学院
13. 上海交通大学中欧国际工商学院
14. 上海理工大学中英国际学院
15. 上海大学中欧工程技术学院
16. 上海中德科技大学（暂名）
这些合作大学通常提供工程、设计、管理学等专业，并鼓励学生参与国际合作项目，以增强他们的国际视野和竞争力。