中国拥有众多大学开设作物学专业，以下是部分知名的大学及其相关学科信息：
中国农业大学
学科门类：作物学、园艺学、农业资源与环境等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中评为A+
双一流建设学科：生物学、农业工程、食品科学与工程、作物学等
南京农业大学
学科门类：作物学、农业资源与环境等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中评为A+
双一流建设学科：作物学
华中农业大学
学科门类：作物学等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中评为A-
西北农林科技大学
学科门类：水土保持、动物科学等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中具体等级未提及
沈阳农业大学
学科门类：作物栽培学与耕作学、蔬菜学、土壤学等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中具体等级未提及
江西农业大学
学科门类：作物学等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中具体等级未提及
华南农业大学
学科门类：作物学等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中具体等级未提及
四川农业大学
学科门类：作物学等
评估结果：在教育部第四轮学科评估中具体等级未提及
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和评估结果可能会随着时间和教育部的新评估而有所变化。如果您需要更详细的信息，建议访问教育部官方网站或相关高等教育评估机构的最新发布。