临沂大学的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。以下是一些具体的专业示例：
医学相关专业:
智能医学工程
生物医学工程
护理学
工程类专业:
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
机械设计制造及其自动化
理学类专业:
数学与应用数学
物理学
化学
人文社科类专业:
汉语言文学
英语
历史学
新闻学
师范类专业:
学前教育
小学教育
化学
艺术类专业:
动画
音乐学
美术学
中外合作办学专业:
社会工作（中外合作办学）
其他专业:
金融学
国际经济与贸易
法学
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以临沂大学官方网站或最新招生简章为准。