华北水利水电大学开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 水利工程
水利水电工程
水利与河流工程
港口航道与海岸工程
2. 水文与水资源工程
3. 水利科学与工程
4. 土木工程
5. 环境科学与工程
6. 计算机科学与技术
7. 数学与应用数学
8. 应用化学
9. 地质工程
10. 测绘工程
11. 土木工程（岩土工程及地下建筑）
12. 城市地下空间工程
13. 电气工程及其自动化
14. 机械设计制造及其自动化
15. 能源与动力工程
16. 农业水利工程
17. 港口航道与海岸工程
18. 给排水科学与工程
19. 物流管理
20. 环境设计
21. 国际经济与贸易
22. 会计学
23. 行政管理
24. 法学
25. 工程管理
请注意，专业设置可能会发生变动，具体信息请以学校最新公布的数据为准。