江苏大学的最佳专业包括：
机械设计制造及其自动化：
该专业不仅是学校的国家级特色专业，而且在机械制造、汽车、航空航天等行业具有很高的认可度。毕业生在这些领域中发挥着重要作用。
车辆工程：
作为江苏大学的王牌专业之一，车辆工程专业的毕业生在汽车制造、汽车零部件、汽车电子等企业中备受青睐。他们具备扎实的专业知识、实践能力和创新精神，能够胜任汽车设计、制造、研发等各项工作。
电气工程及其自动化：
该专业的毕业生能够在电力系统、电气自动化、智能制造等领域从事设计、研发、运行管理等工作，专业技能和综合素质得到了业界的广泛认可。
新能源汽车工程：
以机械工程、电气工程和车辆工程为主干学科，培养具备新能源汽车设计、制造、测试等方面能力的高素质人才。随着新能源汽车市场的快速发展，该专业的毕业生就业前景看好。
机器人工程：
交叉融合了自动化、计算机科学、机械工程等多个学科，培养具备机器人设计、制造、应用等方面能力的专业人才。这些新兴专业的毕业生就业前景看好，将在未来社会中发挥越来越重要的作用。
材料科学与工程：
具有较高的教学水平和研究实力，培养了大量优秀的材料科学与工程人才。
计算机科学与技术：
该专业在教学和科研方面具有一定的实力，培养了大量优秀的计算机人才。
化学工程与技术：
在教学和科研方面具备较高的水平，培养了许多优秀的化工人才。
能源与动力工程：
培养具备热能工程、传热学、流体力学、动力机械、动力工程等方面基础知识的高级工程技术人才。
金属材料工程：
在教学和科研方面具有较高水平，培养了许多优秀的金属材料工程人才。
这些专业在教学质量、学科实力和就业前景方面均表现突出，建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。