中南大学是一所具有丰富学科设置和优秀教学实力的综合性大学，以下是一些在中南大学表现较好的专业：
安全工程：
该专业在国内享有较高声誉，培养了大量优秀的安全工程师。
临床医学：
中南大学医学院是国内一流的医学院之一，医学相关专业的教学和科研水平一直领先。
矿物加工工程：
该专业拥有悠久的历史和深厚的学术底蕴，培养了大量优秀的矿业工程师。
土木工程：
中南大学的土木工程专业在国内领先水平，毕业生就业率高。
材料科学与工程：
该专业在国内具有较高的声誉，拥有一支实力雄厚的教师队伍和完善的实验室设施。
应用化学：
该专业在化学原理、化工设备设计和工艺优化等方面具有优秀的教学实力。
自动化：
自动化专业在能源转换技术、动力系统优化和工程管理等方面具有广泛的应用前景。
法学：
中南大学的法学专业为文科类最热门、最受欢迎专业之一。
社会学：
该专业在思想社会教育、社会学研究等方面具有深厚的学术底蕴。
数学与应用数学：
数学与应用数学专业在数学原理、应用数学等方面具有优秀的教学实力。
生物科学：
生物科学专业在生物学、遗传学、细胞生物学等方面具有广泛的应用前景。
机械设计制造及其自动化：
该专业在机械设计、制造、自动化等方面具有优秀的教学实力。
冶金工程：
冶金工程专业在国内处于领先地位，具有很高的就业竞争力。
电子信息科学与技术：
该专业在电子工程、通信技术等方面具有广泛的应用前景。
能源与动力工程：
该专业在能源转换技术、动力系统优化和工程管理等方向具有广泛的应用前景。
计算机科学与技术：
该专业在国内享有较高的声誉，培养了大批优秀的计算机专业人才。
建筑学：
建筑学专业是该校的重点学科之一，具有较高的教学质量和专业水平。
测绘工程：
该专业在地理信息系统、遥感技术等方面具有广泛的应用前景。
化学工程与工艺：
该专业在化学原理、化工设备设计和工艺优化等方面具有优秀的教学实力。
护理学：
该专业在护理实践、护理管理等方面具有优秀的教学实力。
这些专业在国内和国际上均具有较高的声誉和影响力，就业前景广阔。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和特点。