在江门市，以下大学提供实习机会：
五邑大学：
五邑大学是一所综合性大学，提供本科和研究生教育，涵盖工学、理学、管理学、文学等多个学科领域。学校与地方政府和企业合作紧密，为地方经济发展提供了大量的人才支持，注重实践教学，与企业合作开展实习实训。
广东江门中医药职业学院：
该学院专注于中医药学的研究与教育工作，提供中医药相关的专业课程，包括中药学、针灸推拿等。学院课程设置丰富，涵盖了中医药学的基础理论及临床实践等多个方面，旨在培养具备专业知识和实践技能的中医药专业人才。
江门职业技术学院：
这是一所全日制公办专科学校，位于江门市新会区。学院以服务面向定位为办学特色，围绕地方产业发展需求设置专业，致力于为社会培养高素质技能型人才。学院注重实践教学，与企业合作开展实习实训，提高学生的实际操作能力。
广东南方职业学院：
这是一所民办的全日制普通高等院校，提供多个学科的本科和专科教育。学院注重职业技能的培养，与多家企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业的平台。
贵州大学：
虽然贵州大学不在江门市，但据相关资料显示，贵州大学与江门市人力资源和社会保障局建立了毕业生就业实习实践基地，因此也可以为江门市的学生提供实习机会。
建议：
学生可以根据自己的专业和兴趣选择合适的大学进行实习。
可以直接联系目标大学的相关部门，了解具体的实习安排和机会。
同时，也可以关注江门市人力资源和社会保障局发布的实习招聘信息，以获取更多的实习机会。