中国开设冰雪运动专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 北京体育大学
2. 首都体育学院
3. 河北体育学院
4. 北华大学
5. 哈尔滨体育学院
6. 吉林体育学院
7. 张家口学院
8. 河北北方学院
9. 天津体育学院
10. 上海体育学院
11. 华东师范大学
12. 武汉体育学院
13. 华南师范大学
14. 成都体育学院
15. 清华大学
16. 北京师范大学
17. 沈阳体育学院
18. 苏州大学
19. 浙江大学
20. 华中师范大学
21. 山西大学
22. 东北师范大学
23. 长春师范高等专科学校
24. 北京体育职业学院
25. 呼伦贝尔职业技术学院
26. 辽宁职业学院
27. 伊春职业学院
28. 鹤岗师范高等专科学校
29. 哈尔滨科学技术职业学院
30. 齐齐哈尔理工职业学院
31. 黑龙江冰雪体育职业学院
32. 安徽体育运动职业技术学院
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设冰雪运动专业的大学名单和排名可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息